abacate recheado com atum

abacate recheado com atum

Ingredientes:

• 1 abacate
• 1 lata de atum
• 1/4 xavena de: pepino, pimento amarelo, cebola, maça 
• 1/3 xavena de iogurte grego
• 1 colher de cha de mostarda dijon
• 1 colher de cha de sumo de limão
• sal e pimenta a gosto
• camarões
• surimi

Preparaçao:

1. Corte o abacate a meio e remova o caroço. 
2. Com uma colher, vá cavando o abacate para abrir espaço deixando pelo menos 1 cm de espessura e reserve a polpa em uma tigela.
3. Corte todos os ingredientes em pedaçinhos pequeninos.
4. Misture o pepino, pimento, cebola, maça, abacate com o iogurte, mostarda, limão e os temperos a gosto.
5. Recheie os abacates com esses ingredientes.
6. Sirva com os camarões e o surimi :)

Bom Apetite