panquecas de kefir e chia

Panquecas de kefir e chia

Ingredientes:

• 43g de farinha de aveia
• 10g de farinha de coco
• 10g de farinha de amendoã
• 80g de iogurte kefir
• 2 colheres de cha de sementes de chia
• 2 colheres de sopa de leite
• 2 claras de ovo
• 1/2 colher de cha de fermento em pó
• 1 colher de açúcar de coco (opcional)

Preparação:

1. Misture as farinhas, chia e o fermento.
2. Adicione o iogurte, as claras e mexa bem.
3. Acrescente o açúcar e depois o leite.
4. Se a massa ficar muito grossa adicione mais um pouco de leite.
5. Numa frigideira junte um pouco de oleo de coco e adicione a massa das panquecas e deixe cozinhar dos dois lado em fogo medio.