panqueca de maça, uva passa e amêndoas

panqueca de maça, uva passa e amêndoas

Ingredientes:

• 1 ovo
• 1 clara
• 2 colheres de sopa de leite de amêndoa
• 2 colheres de sopa de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de farinha de amêndoa
• canela a gosto
• 1 colher de chà de whey de baunilha ( ou 1 colher de chà de açucar de coco)
• 1 colher de sopa uvas passas
• 1/2 maça fatiada
• 1 colher de sopa amêndoa palito

Preparação:

1. Misture todos os ingredientes menos a maça muito bem.
2. Leve uma frigideira ao lume com um pouco de oleo de coco.
3. Quando estiver quente verta a preparaçao na frigideira, adicione as maça fatiadas e deixe cozinhar até a massa fazer borbulhas.
4. Vire e deixe cozinhar em lume brando por mais 2 min.
5. Sirva com iogurte, manteiga de amendoim canela e fruta a gosto.