Bolo de nozes

Bolo de nozes

Ingredientes:

• 1 chavena de farinha de nozes
• 1 chavena de farinha de amêndoa
• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de oleo de coco
• 5 colheres de açucar de coco ou mascavo (se desejar pode adicionar um pouco de whey sabor baunilha)
• 4 colheres de farinha de linaça
• 2 colheres de cha de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de fermento
• 200ml de leite de amêndoa ou coco
• 100g de coco ralado

Preparção:

1. Bata os ovos muito bem, acrescente o oleo de coco e o açucar de coco.
2. Adicione os resto dos ingredientes e misture com uma espatula, deixando o fermento para o ultimo.
3. Verta a massa para uma forma media e leve ao forno durante 35-40 min a 180°C.