panquecas de compota com queijo quark

panquecas de compota com queijo quark

Ingredientes:

• 1 chavena de flocos de aveia
• 2 colher de sopa de compota (sabor a gosto, usei de morango)
• 1 colher de canela
• 15 mirtilos
• 1 chavena de queijo quark
• 1/2 chavena de amendoa
• 1 colher de cha de fermento em po
• 1 ovo e 1 clara
• 1 colher de mel
• 1 colher de sopa de chia

Preparação:

1. Misture todos os ingredientes até obter um creme homogéneo. Depois, envolva os mirtilos na massa.
2. Numa frigideira anti-aderente coloque um pouco de oleo de coco. Acrescente a quantida necessaria para fazer as minis panquecas.
3. Vire a panqueca quando começar aparecer bolhas de ar.
4. Depois de prontas recheie as panquecas com doce a seu gosto (no meu caso doce de ameixa).
5. Enfreite a gosto...