Empadão de frango moido com purê de cherovia

Empadão de frango moido com purê de cherovia

Ingredientes:

• 1 cherovia
• 80ml de leite de coco
• 150g de frango moido
• 100g de alho francês
• 1ovo
• oregãos
• alho em pó
• noz-moscada
• sal, pimenta
• azeite

Preparação:

1. Em uma panela coza a cherovia.
2. Numa frigideira junte um pouco de azeite, o frango moido e o alho francês e salteie.
3. Adicione um pouco de sal, pimenta e deixe cozinhar durante 10-15 minutos.
4. Quando a cherovia estiver cozida retire da agua e deixe escorrer bem.
5. Amasse a cherovia e leve novamente a panela, acrescente o ovo, sal, pimenta, noz-moscada, leite de coco e os oregãos.
6. Misture tudo muito bem até obter a consistência do purê.
7. Entre tanto o frango jà deve de ter cozido retire do lume.
8. Numa assadeira, verta a camada do frango e por cima o purê.
9. Leve ao forno a 180°C durante 15 minutos ou até que a parte de cima do purê esteja douradinha :)