Bolinhas de batata doce

Bolinhas de batata doce

Ingredientes:

• 2 batatas doces medias 
• 200g de carne moida ou 1/2 lata de atum ou frango cozido (usei frango)
• 2 colheres de sopa de mozzarella ralada
• ervas aromaticas
• sal e pimenta

Preparção:

1. Cozinhe as batatas, sem casca, até ficarem bem moles, ponto de puré. 
2. Amasse-as bem com o garfo, coloque o frango desfiado, a mozzarella, as ervas aromaticas, sal e pimenta.
3. Se a massa fica mole, adicione 1 colher bem cheia de farinha de aveia ou linhaça.
4. Misture bem, e com uma colher faça as bolinhas redondas.
5. Coloque numa assadeira com uma folha de papel vegetal, e leve ao forno 180°C por 15-20 minutos, ou até dourar.
6. Sirva com uma saladinha fica delicioso.