Panquecas de amendoa & tapioca

Panquecas de amendoa & tapioca

Ingredientes:

• 1/2 chavena de farinha de amendoa
• 1/2 chavena de tapioca
• 2 ovos
• 1/4 de chavena de puré de maça
• 1 colher de sopa de fermento de po
• 1/2 colher de sopa de extrato de baunilha
• 6-8 framboesas (fruta a seu gosto)

Preparação:

1. Num recipiente, junte os ingredientes secos e misture.
2. Agora, adicione o resto dos ingredientes menos as framboesas.
3. Corte as framboesas em dois e acrescente ao preparado.
4. Numa frigideira untada com um pouco de oleo de coco faça as panquecas.
5. Deixe cozinhar em lume brando durante 2-3 minutos.
6. Sirva com os toppings a seu gosto.