waffles de batata doce

waffles de batata doce

Ingredientes:

• 3 xícaras de batata-doce ralada (cerca de 1 batata-doce grande) 
• 4 ovos cozidos 
• 3 colheres de sopa de farinha de coco 
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de sal 
• 1/2 colher de chá de pimenta preta moída 
• 1/2 colher de chá de ervas aromaticas
• Óleo de coco para a maquina das waffles

Preparação:

1. Esprema qualquer excesso de suco de batata-doce ralada e coloque em uma tigela. 
2. Adicione os ovos, farinha de coco, alho em pó, sal, as ervas aromaticas e pimenta, misture bem. 
3. Leve a massa sobre o ferro de waffle pré-aquecido e cozinhe de acordo com as instruções de ferro waffle. Continue até que a massa se vá. Isso deve fazer cerca de 8 waffles.
4. Sirva com uma saladinha, tomates cereja, abacate e um ovo escalfado :)