esparguete de courgette com vitela e molho de carril e iogurte grego & caju

esparguete de courgette com vitela e molho de carril e iogurte grego & caju

Ingredientes:

• 1 courgette
• 80g de carne de vitela
• 1/2 pote de iogurte grego
• 10g de caju
• azeite
• carril
• sal, pimenta

Preparação:

1. Saltei a carne com um pouco de azeite, acrescente um pouco de agua e deixe cozinhar em fogo médio... 
2. Entre tanto lave e corte a courgette em esparguete e cozinhe num tacho durante 2 min. Retire e reserve.
3. Assim que a carne estiver cozida é só juntar o 1/2 pote de iogurte grego, sal, pimenta, carril a carne.
4. Depois é só montar o prato, acrescente primeiro a courgette e deite a carne com o molho por cima.
5. E já está :)