Muffins de chocolate e amêndoas

Muffins de chocolate e amêndoas

Ingredientes:

• 3 ovos
• 4 colheres de sopa de oleo de coco
• 100g de purê de maçã
• 1 chavena de farinha de amêndoa
• 2 colheres de sopa de cacau
• 1 colher de sopa de fermento

Preparação:

1. Bata os ovos até dobrarem de tamanho.
2. Acrescente o oleo e o purê de maçã, continue batendo.
3. Adicione o cacau aos poucos junto com a farinha de amêndoa. 
4. E por fim, com uma espatula misture o fermento.
5. Coloque a massa em forminhas e leve ao forno durante 15-20 min a 180°C.
6. Depois se desejar é só rechear com manteiga de amendoim ou recheio a seu gosto.