Tortilla de salmão e espinafres

Tortilla de salmão e espinafres

Ingredientes:

• 1 posta de salmão
• espinafres
• 1 colher de sopa de milho (opcional)
• 1 colher de sopa de sementes de linhaça
• 2 colheres de sopa de iogurte grego
• 50 ml de natas magras
• sal e pimenta
• alho
• 1 ovo e 1 clara
• 2 colheres de sopa de mozzarella ralada
• manjericao 

Préparação:

Numa frigideira grelhe o salmão e reserve.
Salteie os espinafres com o alho e tempere com sal e pimente e reserve tambem.
Num recipiente misture o ovo, a clara, o igourte grego, as natas, a mozzarella, o manjericão e tempere a gosto.
Agora junte na frigideira o salmão, espinafres, milho, linhaça e adicione a misture liquida.
Deixe cozinhar durante 5 minutos vire e deixe mais 5 minutos.
E jà està pronto a servir :)