muffins de maça e canela

muffins de maça e canela

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 xicara de farinha espelta
• 1 xicara de farinha de aveia
• 1/2 xicara de açucar de coco
• 3 colheres de iogurte grego
• 1 colher bem cheia de oleo de coco
• 3 colheres de sopa de canela
• 1 colher de sopa de fermento pó
• 2 maças

Preparação

1. Descasque e pique as maças em pedaçinhos pequenos.
2. Em um recipiente, bata os ovos com o açucar.
3. Adicione o oleo de coco e o iogurte grego.
4. Junte as farinhas, o fermento e a canela, misturando tudo muito bem.
5. Acrescente as maças picadas.
6. No fim distribua a massa em forminhas individuais revestidas de formas de papel proprias para muffins ou em formas de silicone.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
8. O tempo pode variar de forno para forno, faça o teste com um palito.
9. Se desejar pode adicionar uva passa ou nozes a massa :)

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