bacalhau espiritual saudavel

bacalhau espiritual saudavel

                                                      esta receita foi tirada do livro a dieta dos 31 dias e foi adaptada a meu gosto :)

Ingredientes:

• 1 posta de bacalhau
• 1 ovo
• 4 camarões (cortado aos pedaços)
• 1/2 alho francês
• 1/2 colher de iogurte skyr
• 1 iogurte grego 
• 1 cebola 
• 2 dentes de alho
• 30g de queijo ralado light
• Azeite
• sal, pimenta e noz-moscada q.b.

Preparação:

Coza o bacalhau e ovo em àgua e sal.
Quando o baclhau estiver cozido, desfie-o e reserve.
Num tacho, coloque um fio de azeite, a cebola e os alhos picados e o alho francê cortado em rodelas fininhas.
Salteie tudo, mexendo sempre. 
Quando estiver refogad, adicione o bacalhau desfiado, os camarões e a clara do ovo cozido.
Deixe cozinhar em lume brando.

Para o molho bechamel:

Numa tigela, colque o iogurte e o skyr e a gema de ovo cozido. Mexa tudo muito bem, de forma que não fique com grumos.
Tempere com sal, pimeta e noz-moscada a gosto.
Junte este preparado ao bacalhau, mexa bem e adicione um pouco d e queijo ralado light.
Deixe cozinhar por uns minutos. 
Transfira o preparado para um pirex, polvilhe com o resto do queijo ralado e leve ao forno até ficar douradinho.
E prontos està pronto a comer :)