Pudim de coco

Pudim de coco

Ingredientes:

• 6 ovos
• 400 ml de leite de coco
• 2 colheres de mel
• 2 colheres de sopa de coco ralado
• frutos silvestres
• nozes

Preparação:

1. Bata os ovos com mel derretido em um recipiente e adicione o leite de coco. 
2. Coloque a mistura em uma forma rectangular (se for de silicone melhor). 
3. Em seguida, adicione duas colheres de sopa de coco ralado e misture tudo mais uma vez. 
4. Coloque a tigela de pudim em uma bandeja de cozimento maior e adicione água até atingir a metade do recipiente. 
5. O pudim deve ser feito em banho maria no forno a 180°C por cerca de 40-50 minutos. 
6. Quando o tempo passar, verifique com um palito ou com uma faca se já esta cozido. 
7. Se sair limpo.. Então o pudim está pronto!
8. Deixe esfriar e decore com os frutos silvestres e nozes (opcional, mas é mais delicioso). 
9. Você pode espalhar um pouco de mel com um pouco de agúa para simular a cor caramelo ou fazer caramelo com açúcar de coco.
10. Divirta-se! :)