waffles de canela & maça

waffles de canela & maça

Ingredientes:

• 1 1/2 chavena de farinha de amêndoa
• 1/4 chavena de tapioca
• 1 colher de sopa de farinha de coco
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 1 colher de cha de canela
• 1 maça (em compota)
• 1 colher de cha de fermento
• 1/2 chavena de leite de coco
• 1/2 colher de sopa de manteiga ghee
• opcional xarope de maple ou mel
• fruta fresca

Preparação:

1. Ligue a maquina das waffles e deixe aqueçer.
2. Misture todas as farinhas junto com o fermento. 
3. Adicione o extrato de baunilha, o leite de coco, as gemas dos ovos, a manteiga ghee, a compta de maça e misture tudo.
4. Num recipiente a parte bata as claras dos ovos em castelo.
5. Acrescente as claras a massa e misture com uma espatula.
6. Pincele a maquina das waffles com um pouco de oleo de coco e verta massa.
7. Deixe cozinhar durante 2-3 minutos.
8. Sirva com frutas frescas.