Panqueca gigante de alfarroba

Panqueca gigante de alfarroba

Ingredientes:

• 1 ovo 
• 2 claras
• 20g de farinha de amêndoa
• 1 colher de sopa de farinha de alfarroba
• 2 colheres de queijo quark
• 1 colher de cha de açúcar de coco (opcional)
• 1 scoop de whey de chocolate*
• 1 colher de chá de fermento
• oleo de coco

* pode substituir por 1 colher de cacau e adicione 1 colher de sopa de açucar de coco

Preparaçao:

1. Num recipiente, bata o ovo, as claras junto com o queijo quark.
2. Adicione a farinha de amêndoa, a farinha de alfarroba, o fermento, e a proteina de chocolate (ou a substituiçao) e misture tudo muito bem.
3. Causo a massa fique muito espessa, acrescente um pouco de leite de amêndoa.
4. Num frigideira junte um pouco de oleo de coco e adicione a massa, deixe cozinhar dos dois lados.
5. Sirva com manteiga de amendoim ou amêndoa, banana e amêndõas laminadas.