Panquecas Proteicas

Panquecas Proteicas

Ingredientes:

• 40g de flocos de aveia
• 1 ovo e 1 clara
• 30g de proteina whey (do sabor que gostar, usei baunilha)
• 1 colher de cha de fermento
• fruta que desejar (usei ananas)
• um pouco de leite (3-4 colheres de sopa)
• oleo de coco para untar

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes excepto o ananas.
2. Se for preciso adicione um pouco de leite para a massa nao ficar muito seca.
3. Numa frigideira quente e untada com oleo, verta a massa, dividindo-a em duas panquecas.
4. Divida as fatias do ananas pelas panquecas.
5. Quando as panquecas começarem a secar de lado e a formar bolhas à superficie, vire-as.
6. Deixe cozinhar por mais 1 mintuo até o ananas caramelizar.
7. Sirva com fruta ou polvilhado com açucar em po ou com iogurte branco.